Arroz cilantro y limón

En la olla fuego medio-alto, agregar 1 Cda de mantequilla Ghee o aceite de oliva, 1/4 de cebolla finamente picada y el arroz, revolver de forma constante para que el arroz se impregne de los sabores sin dejarlo dorar (1-2 min), adiciona el agua y la sal al gusto, cocinar con 1 hoja de laurel, […]

Arroz con curry

En la olla a fuego medio-alto, agrega 1 Cda de pasta de ajo, aceite de oliva y 1 Cda de curry en polvo, mezcla muy bien para que los ingredientes se integren bien, adiciona el arroz, el agua y sal al gusto, tapa la olla cuando el arroz tenga «ojitos» y termina de cocinar a […]

Papa criollas crujientes

Lavar y partir a la mitad, cocinar por 10 minutos en agua con sal (Que queden enteras, bien cocinadas, un poco desmoronadas) Escurrir y agregar en un bowl; zumo de limón, sal, pimienta, ralladura de limón, aceite de oliva y pasta de ajo natural, 1 Cdta de maizena Hacer en el AirFyer a temperatura máxima, […]

Falafel de garbanzo

Ingredientes: – 1 taza de garbanzos o 200 gr (Previamente remojados la noche anterior con 1 dta de bicarbonato – no se cocinan) – 1/2 cebolla, picada – 1/2 taza de perejil fresco picado – 1/2 taza de Cilantro picado (opcional) – 2 dientes de ajo – 1/2 Cdta polvo para hornear – 1 Cda […]

Croquetas de atún

Ingredientes: – 3 papas cocida y trituradas (pure) – 2 latas de atún – 1/2 Cebolla finamente picada – 1 tomate finamente picado – 1 – 2 dientes de ajo – Sal y pimienta – 1/2 taza Harina de avena/almendra/garbanzo – 2 Huevos Preparación Saltear la cebolla, ajo y tomate en aceite de oliva, chorrito […]

Hamburguesas de Carne

Ingredientes: – Libra y 1/2 Carne de res molida ** Una proporción ideal para una buena hamburguesa es 70-80% magra y 20-30% grasa (Pregúntale al carnicero), Opcional elegir la carne de preferencia y 1/2 Lb tocino molido. – 1 huevo – 1 cebolla finamente picada o rallada – 1 diente de ajo triturado – 4-5 […]

ELIGE BIEN TUS BEBIDAS

Te comparto algunas recomendaciones de diferentes bebidas y preparaciones especiales que además de brindar la hidratación que nuestro cuerpo necesita, cada una de estas bebidas cuenta con diferentes beneficios que pueden mejorar y favorecer nuestra salud gastrointestinal, inmunológica y metabólica. Agua: Sin duda la bebida principal en un estilo de vida saludable. **Es recomendable ingerir […]

MARCAS Y PRODUCTOS RECOMENDADOS

– Galletas maíz horneado Salmas o Sanissimas, Tostadas de arroz soplado (Susanita o Taeq) – Mantequilla maní; Wake UP, Tosh o Taeq, Mantequilla de almendras (Busca que el único ingrediente sea el fruto seco y sin azúcares añadidos) – Crema de dátiles, avellana y cacao: Taeq – Aceite en aerosol Gourmet Control o PAM, Se […]

LISTA DE COMPRAS
Lo que deberías incluir o no en tu lista de mercado

Lo que deberías incluir siempre en tu lista de mercado: Aceite de oliva, Virgen extra Vegetales: Elige los que más te gusten. Vegetales de hojas verdes como: espinacas, lechuga, kale, acelgas, apio, espárragos, rúcula (ricos en fibra y antioxidantes) Variedad de colores en el plato: Verdes, rojos, amarillos, naranjas, morados (Diversidad de nutrientes, contenido nutricional […]

Crema de tomate o Brócoli

Ingredientes: – Elige el vegetal principal: 2 tomates maduros o 1/2 brócoli mediano cocinado– 1/4 de cebolla blanca– 1 diente de ajo– 1/4 de zanahoria picada– 1 taza de caldo de pollo o consomé de pollo, podría usar simplemente agua y usar especias para condimentar. Preparación Saltear todos los vegetales, empezando por la cebolla y […]

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